デイリー生ドレシリーズ

デイリー生ドレシリーズ コンセプト

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ドレッシング
当店は、2010年に徳島県鳴門市の小鳴門海峡そばで開店いたしました。
何故、生ドレッシングにこだわるのか?
それは、温もりを感じるからです。
細かな生野菜の繊維、ツーンと来るお酢の香り、ガーンと来る香辛料が野菜サラダにからむとサラダがすすみ、なんか元気が出るような気がします。
少量生産で、野菜のカットからドレッシングの充填まで心をこめできるだけ手作りで行います。
お店のある徳島県は海・山・川と自然が豊かで、お遍路さんのお接待のような温かい人情に触れることもできます。
その地で出来る地元の食材を活かした生ドレッシングを作りご家庭で美味しい野菜サラダのおともに、ご使用いただきテーブルを囲んだ家族団欒のお役にたてればと願っています。


商品ラインナップ

--- 掲載している商品は、当店の店舗、またはオンラインショップよりお買い求めいただけます。

マインド王子生ドレソースらっきょう

地元鳴門で人気居酒屋マインド王子のマスター直伝ドレッシング
地元鳴門では万能ソースと呼ばれるほど様々な料理のお供になります。すりおろした玉ねぎ、地元鳴門らっきょう、りんご、にんにく、レモンなどの野菜果実と酢、サラダ油、香辛料が絶妙に混ざり合ったクリーミーでパンチ・コクがある味が人気です。

オリジナル生ドレッシング

創業当時より作り続けるオリジナルドレッシング
原料の人参は地元徳島県を収穫時にすりおろし冷凍保存しております。年中ドレッシングに使用できるようにして、徳島県産にんじんにこだわっています。そのにんじんをベースにたっぷりの手切りりんごをすりおろし、醸造酢、なたね油、香辛料とブレンドし隠し味にフランスシャンパンビネガー、阿波和三盆糖を使用し独特な味に仕上げております。

スペシャル生ドレッシング

野菜・果実がたくさん詰まったスペシャルな生ドレッシング
香味野菜の王様 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、南国フルーツの王様マンゴー、パイナップルとスペシャルな食材をタップリすりおろし調味料、醸造酢、なたね油とブレンドした濃厚で野菜がたくさん食べれるように作ったドレッシングです。


瀬戸内の塩レモン生ドレッシング

サラダがたっぷりだべれるサッパリ味ドレッシング
瀬戸内海でとれたレモンと徳島県鳴門の塩をベースにEXバージンオリーブオイル、ペッパー、バジルなどが効いたさわやかな酸味香るドレッシングです。カルパッチョやグリーンサラダにぴったりです。

淡路島のオニオン生ドレッシング

淡路島のすりおろしオニオンたっぷりドレッシング
甘みたっぷりの淡路島産のすりおろし玉ねぎに、青森県産のローストガーリック、しょうゆ、米酢、なたね油でブレンドしたシンプルな味ですが、日本人が大好きな和風醤油味に仕上がっております。

すだちドレッシング

徳島特産のすだちが香るフルーティーな味
徳島特産のすだちの果汁、果皮を使用し独特の上品な香りがするサラダになるよう作りました。サラダはもちろん、カルパッチョにもよく合います。

いい女のドレッシング ハーブ&藍

藍のエキスの入ったヘルシーなライトオイルドレッシング
当店ドレッシングの中でも油の使用量が少なく油もグレープシードオイルとEXバージンオリーブオイルのブレンドでヘルシーです。ベースは染物で有名な藍の茎からとったエキスを数種類のハーブ、ペッパー、鳴門の塩でブレンドしとろみ付けに徳島県産古代米パウダーを使用しております。

徳島県海陽町 中山農園のトマトからつくったトマトケチャップ・トマトソース

美味フーヅのトマトケチャップ・ソース
ケチャップは、じっくりいためた淡路島産たまねぎに徳島県海陽町の中山農園のフルーツトマト(甘べっ娘)をじっくり煮込んで出来上がります。隠し味にパイナップルを入れています。トマトソースは砂糖を使用せず飴色になるまで炒めた玉ねぎ、中山農園のフルーツトマトの甘みで味付けしています。