Be natural

みなさん大変ご無沙汰しております
店主の原です
今年ももう１０月半ばになりあと2ヶ月半で終わりですね
当店は、今年春にBE NATURALというコンセプトを掲げました
これは、できるだけ天然から採れた原材料を使用し、保存料や塩分調整なしでできるだけ優しい味の
ドレッシングを作りたいとの想いからです。
先日、ご来店いただいたお客様から
お子さんが、当店の人参ドレッシングを
気に入って頂き、他のドレッシングが出ると、
『前のにんじんの・・・、にんじんの・・・』と
お母様にリクエストされるそうです。
それでわざわざお越しいただき、感謝感激です。
そんなお客様がいらっしゃるから当店は、存在し続けなければと
改めて思いましたよ
ところで当店入口前にオリーブの木を植えており

オリーブの実がなりましたので、塩漬けにし先日サラダに乗っけ食べてみました


あかんエグ味がまだあり、アキマヘンわ
来年は、おいしくできるようリベンジしまっせ
この前、若い料理人さんとお会いし、話す機会がありました。
『将来、自分の店を出し頑張りたい』と眼を輝かせ夢を語っておりました・・・
最近自分はどうも、守りに入っており眼が鯉のように鈍っているようですので
若いって素晴らしい！
50過ぎのおっさんやけど、
もう一回チャレンジしてみよかって気になりましたよ
そこでえっと遠ざかっていた商品づくりを、本日始めました
これを使って

鳴門の昆布です！
テーマは、野菜嫌いなお子様がこのドレッシングで食べれるようになる
来春には、仕上がるよう頑張ってみたいですね
では、みなさん御機嫌よう