春が待ち遠しい

皆さん、ご無沙汰しております。
店主の原です
今は、毎日が新型コロナウィルスの感染脅威におびえ、身体も
心も固く閉ざした閉塞感が続いていますね
早く終息し、明るい春が待ち遠しいですね
当店も、出荷数が減ったりして影響がありますよ
この時期は、もう耐え忍ぶしかありませんね
春を待ちます
ところで私の住んでいる鳴門市には、コウノトリがいます
先日、車を走らせていると、レンコン畑になんと４羽もいましたよ

コウノトリは、いつもつがいが仲良く一緒にいるということで
おそらく、２組のペアなんでしょうか？
近づき難い、何か神々しい雰囲気があり、遠くから携帯で撮ってます！

仲睦まじくいるコウノトリを見てなんか、羨ましく
また、この自然がいっぱいな鳴門市が本当に、愛おしく
思いましたよ
コウノトリがずっと住めるよう、この自然が続くよう祈るばかりですね。
今回の新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、３月１０日から３日間、
千葉の幕張メッセで開催される予定だったFOODEXJAPNに、
当店も出展し、全国のお客様と会えるのを楽しみにしておりましたが、
残念ながら、中止になりました
商品開発した商品もアピールする場を現時点で失いました
今回は、５年前に開発した鳴門鯛の旨みを生かしたソース、
（鳴門鯛ソース）をリニューアルし、全国のシェフやバイヤーのご意見を
聞きたかったのですが・・・・・
気を持ち直し、まだじっくり開発し次回のチャンスに生かすしかありませんね
今回は、パスタソースに的を絞り開発しました！
種類は３種です。
ガーリックオニオン&醤油

青森県産のにんにくと淡路島の玉ねぎ、地元鳴門の福寿醤油さんの天然醸造醤油と鳴門鯛だし、昆布出汁
の優しい味が特徴です。
ゆずこしょう

徳島県産お唐辛子とゆずを使用した柚子胡椒に、豆乳、徳島県産の米粉を
使用しています。
ペスカトーレ

徳島県産のトマトと鳴門鯛だし、海老のソースを加えた
魚介パスタ専用ソースです！
この商品がデビューできるよう、じっくり開発を続けることとします！
それでは、皆さん、ご機嫌よう