今が旬！鳴門の冬の大根サラダですよ

みなさんこんにちわ
店長の原です。
先日、県外に出張したときにお客様に教えていただいた
居酒屋さんで食べた大根サラダがあまりに美味しくて
ちょうど徳島は、鳴門金時の裏作で大根作りが最盛期を迎えており
和風サラダを作ってみようと思いつきました

レシピは、こちら
このサラダに使用しているドレッシング
ノンオイル和風ドレッシングほんのり梅には、
徳島県美郷の天野さんが作った梅を使用させていただいておりますよ
梅林は2月下旬が見ごろです

あとこのドレッシングには、秘密があります
大した秘密じゃあないですけど・・・
佐那河内村の古代米から作った
古代米パウダーを隠し味に使用しています。
この古代米パウダーを販売されているミムラさんです。
まだまだ寒い日が毎日続きますね、あったかい春が
待ち遠しいですね
それではみなさん、ごきげんよう