京都への旅
2023.10.22みなさん、こんにちわ！
店主の原です😊
季節は、一気に進み朝夕は、少し冷え込むようになり、昼間は空気がカラッとして暖かく
今が一番過ごしやすい季節ですね🌞
そんな良い季節に機会がありましたので京都に行ってきましたよ🚗🚗🚗
まだ紅葉はしておりませんでしたが、街並みが昔ながらの建物、風情を堅持し、大都会にない
何か、日本人独特の空気に日ごろの喧騒を忘れまったりした気分になりました✨
今回の旅の目的は、二つありまして・・・一つめは、知人のご紹介がご縁で
パークハイアットホテル京都で催されるシェフと徳島県にゆかりのある写真家 大杉隼平さんが
徳島県の生産者さんや職人さんの作られる伝統的な食材を活かしたお料理と大杉さんが撮影された
徳島の生産者さんや風景写真とのコラボレーションされたディナーでした。
普段徳島で見る食材が京都の一流ホテルで一流シェフさんたちの手で素晴らしい料理に、
美味しく感動いたしましたよ😂
以下、大杉さんの写真です。すごくきれいで徳島のすばらしさを
表現されていて感動しました。
今回のお料理を総括されていた井料総料理長ともお話しでき光栄な一日でした。
続きまして、もう一つの目的は今春に不慮の事故にあい亡くなった弟の手掛けた建築物を見ることでした。
相国寺美術館に行ってまいりました。
もう一軒は、今年春にリニューアルした京都競馬場でした。
どの建物も、特徴は、窓が大きく壮大なスケールというイメージで奔放自由に生きた
弟が作ったんだなあと改めて実感しました。
今回の旅で、亡くなった弟をしのび，京都古都の風情あるどこか寂し気な気持ちになりました。
普段あんまり仕事の話はしなかったのですが、こんな素晴らしい作品を残し今後も手掛けていたこと
があったはずで悔やまれてなりません。
私も小さい仕事ですが、モノづくりに携わり自分たちで作った生ドレッシングを、
お客様に安心安全においしく召し上がっていただけるよう、日々こつこつ丁寧に作り
続けるしかないという改めて感じます😉🥗
それでは皆さん、これから寒くなっていくと思われますので、
どうぞお身体ご自愛ください！
ごきげんよう🥰